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4月13日，四川省市场监管局安全总监余德仲一行莅泸调研泸州市食品安全“两个责任”贯彻落实情况，走访调研了泸州竹芯食品有限公司、泸州老窖天府中学、汇通超市西城御景店等多家市内重点食品生产经营单位。泸州市市场监管局分管负责同志、江阳区市场监管局主要负责人陪同调研。

每到一处，余德仲均查看企业食品安全组织架构，食品总监、食品安全员是否配备和上墙公示情况；仔细询问企业负责人食品安全“两个责任”的概念和食品安全基本常识，了解企业是否明确包保干部和包保干部实际履职尽责情况；详细检查企业“日管控、周排查、月调度”制度执行情况，相关记录和见证资料是否完善、是否存在弄虚作假行为。

余德仲强调：一是严格落实食品安全“四个最严”要求，健全领导干部食品安全责任清单，以争创全国一流为标准，推动食品安全末端发力终端见效；二是各级市场监管部门应建立包保责任动态管理机制、企业主体责任落实机制，将食品安全主体责任清单作为日常检查的重要内容；三是健全市县乡村四级包保干部责任清单，建立包保干部动态管理清单，签订责任书，开展督导和分级督查；四是压实企业主体责任，按照“分级分类、应配尽配”原则，配备食品安全总监和食品安全员，全面落实好“日管控、周排查、月调度”制度。（泸州市场监管）

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮